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Photoshop美食系列之冰淇凌蛋糕
在所有的美食中，就我个人而言，最难以令人拒绝的恐怕要数美味的巧克力冰淇凌蛋糕了。虽然明知里面含有大量的糖和饱和脂肪，虽然明知一小块的热量就足以使一整天为减肥而做的努力泡汤，虽然……我甚至连对牙齿有害的理由都搬了出来，但每次经过西饼店还是说服不了自己，忍不住走进去，吃下肚去再来后悔。我实在是没办法对这些可爱的小点心孰视无睹，只好咬咬牙逼自己坐下来，画个蛋糕解馋，权当是消化肚里那一层巧克力吧！
1. 打开Photoshop，新建一个文档，600×350像素大小，RGB模式，72像素／英寸，白色背景。为了美观，这次我们依然用文字作为图像的基础。你也可以用Photoshop提供的形状或自建形状。这里，我们使用的字体是BeesKnees，用黑色写上文本。将文字写在不同的图层中，可以方便调整位置和角度，完成后将文字层向下合并如图01。
2. 转到通道面板中，因为现在这些通道看起来是一样的，所以你可以随意复制一个通道。将副本通道更名为orig，我们把这个通道作为糕饼的“模子”。
回想一下你吃过蛋糕的模样，你就会明白我们要怎么样处理这个通道了。没错，我们需要把字体那些尖锐的边角去掉。先用反相命令处理通道，接着用滤镜＞模糊＞高斯模糊命令模糊边缘，模糊半径为6.0像素；这时用色阶命令调整，将输入色阶设为85，1.00，107；接下来，我们要把平滑的边缘弄得粗糙一些，就像蓬松不规则的蛋糕组织一样，我们用像素化滤镜中的晶格化滤镜来实现这样的效果。选择晶格化滤镜后，将单元格大小设为3，你可以从滤镜的预览窗口看到图像的变化，如果你的图像大小和我的有区别，那么这些设定可能也要有所改动。（图02）
3. 现在回到RGB通道，复位色板，用白色填充背景层。新建一层，命名为cake，也用白色填充。载入通道orig的选区，用黑色填充后取消选择。
下面我们要为图像添加立体效果。在此之前，我们要对它进行柔化处理，以保证立体化效果的过渡柔和。但我们的图像边缘遍布了参差不齐小锯齿，如果只进行单独的模糊处理，这些锯齿就会被模糊掉。这里，我们采用了一个折衷的办法，就是一边采用模糊处理，一边用消褪命令保留边缘的细节图像。具体方法如下：先选择高斯模糊滤镜，将半径设为4像素，完成以后用编辑菜单下的消褪命令褪去50％的不透明度，模式为正常；将高斯模糊—消褪这个过程再执行一遍，各项参数不变；第三次依然用半径为4.0像素的高斯模糊滤镜，但消褪的不透明度为30％，模式为正常，这样，图像就如03a所示。这种渐次模糊的方法可以在模糊图像的同时，尽量的保留图像边缘的细节。
现在我们可以对图像进行立体化处理了。打开浮雕效果滤镜，将角度设为135度，高度为3像素，数量为150％；载入通道orig的选区，扩展2像素，使选区范围扩大到包含锯齿边缘；羽化选区，半径为2像素，反选，用黑色填充对象周围，用消褪命令褪去50％正常模式的不透明度，取消选择。（图03b）
4. 下面我们开始制作松软的蛋糕。选择纹理＞纹理化滤镜，将纹理类型设为砂岩，缩放为100％，凸现为4，光照方向为顶；再用杂色滤镜为图像添加杂色效果，杂色数量为7.5％，高斯分布，单色，这样可以增加图像的对比，另外蛋糕中的可可粉也由它来表现；下面是上色的过程，打开色相／饱和度对话框，选择着色模式，将色相设为25，饱和度为51，明度为0，为图像添加基本色调；然后用色阶命令调整，设置输入色阶为36，0.41，254，这样图像呈现漂亮的咖啡色（图04a）；
接下来我们还想进一步增加蛋糕的立体效果，这种立体感会使蛋糕看上去更松软可口。但在这种情况下浮雕效果滤镜已经不适用了，我们要采用新的办法。打开艺术效果滤镜组中的塑料包装滤镜，将高光强度设为15，细节为13，平滑度为15，紧接着用消褪命令，将模式设为叠加，不透明度为100％，这样就可以在大体保留图像原来明暗对比的基础上，增加一些立体效果；再用一次塑料包装滤镜，设置保持不变，将消褪命令的模式设为滤色，不透明度为25％，使图像亮度有所提高。（图04b）
5. 在通道面板中，复制通道orig，将副本通道命名为filling。在这个通道中，我们制作夹在蛋糕中间的冰淇凌。先用半径为6.0像素的高斯滤镜模糊通道图像，随后用色阶命令调节，将输入色阶设为0，1.00，107，使图像边缘保留一点模糊；然后用晶格化滤镜，将单元格大小设为10，图像边缘出现不同灰度的晶格，这里，晶格的灰度取决于上一步的模糊程度；我们需要加强图像的边缘的对比，消除灰色像素，可以采用素描＞图章滤镜，它可以简化图像，在打开的图章滤镜对话框中，将明／暗平衡设为25，平滑度为5；在用图章滤镜处理后，图像的边缘出现微小的锯齿状，我们用进一步模糊命令模糊图像，之后调整色阶，设置输入色阶为49，1.00，184，使图像边缘平滑。
6. 回到综合通道，暂时隐藏cake层，在背景层上新建一层，命名为cream filling，将这一层用白色填充。载入通道filling的选区，用黑色填充后取消选择。
如果你不希望你的蛋糕中间夹的冰淇凌像纸一样薄的话，现在我们就来为它增加厚度。我们依然用浮雕滤镜来完成这个效果，所以在此之前，还要对图像使用半径为4像素的高斯模糊，以柔化边缘。打开浮雕效果滤镜，将角度设为135度，高度为4像素，数量为150％；再用一次设置相同的高斯模糊滤镜，随即用曲线命令调节，使图像亮度提高一些，同时边缘出现些微的明暗变化（图06a），你可以参考我们的曲线示意图（图06b）。载入通道filling的选区，将选区扩展2像素，再羽化2像素，反选，用黑色填充选区，消褪50％不透明度，取消选择。（图06c）
7. 下面我们要为这层冰淇凌上色。先用色相／饱和度命令调配基本色调，选择着色模式，将色相设为43，饱和度为31，明度为0，冰淇凌现在为淡咖啡色。如果仔细观察，你会发现含油脂较多的冰淇凌上会带有光泽，这层光泽会使冰淇凌看起来更为诱人。我们用塑料包装滤镜来模拟这种效果：执行塑料包装滤镜，设置高光强度、细节、平滑度分别为15，13，15，用消褪命令消去75％不透明度，模式为滤色；再次执行设置相同的塑料包装滤镜，然后用消褪命令消去100％不透明度，模式为滤色，这样冰淇凌的颜色就是淡淡的奶油恕Ｎ颐窃儆迷由司堤砑右恍┰由帕＃课?％，高斯分布，
